Sobre nós
Da nossa cozinha para sua rotina mais leve
Há mais de 10 anos, a Leve prepara refeições congeladas sem glúten e sem lactose para quem busca praticidade, sabor e uma alimentação de verdade no dia a dia.
Nossa história iniciou em 2013, após uma viagem aos EUA, quando um dos futuros sócios conheceu a operação da Whole Foods. O conceito de uma alimentação saudável de verdade, sem embutidos e conservantes era algo comum na rede, mas ainda parecia muito distante da realidade que vivíamos em Florianópolis.
No retorno ao Brasil, a ideia continuou forte e começamos então a buscar por referências nacionais. Percebemos que o mercado ainda era muito novo por aqui e poucas pessoas sabiam o que significava uma alimentação sem glúten e sem lactose. Além disso, as opções congeladas disponíveis eram, em sua maioria, associadas às grandes marcas tradicionais.
Foi nesse cenário que enxergamos uma oportunidade de criar uma alternativa mais saudável e saborosa para quem queria se alimentar melhor no dia a dia.
O início das nossas operações
A Leve Delivery iniciou seu atendimento em outubro de 2014, em uma loja de 50 m² no bairro Pantanal, em Florianópolis. Com uma equipe de 4 pessoas, demos os primeiros passos com uma ideia que ainda era pouco comum na época: tornar a alimentação sem glúten e sem lactose mais próxima para a população local.
Nosso diferencial era permitir o pedido online, diretamente pelo site, e receber sua refeição em até 60 minutos.
No início, nosso cardápio contava com 6 saladas, 4 opções de pratos (carne, frango, peixe e vegano), sucos e sobremesas. Com o crescimento da empresa e a confiança dos nossos clientes, sentimos que era hora de expandir e iniciar a produção de refeições congeladas.
Expansão 2017
Mudamos nossa operação para uma casa de 200 m² na Santa Mônica, em Florianópolis. O novo espaço nos ajudou a atender os pedidos com mais agilidade e marcou o início da produção dos congelados, um pedido constante dos clientes que queriam consumir Leve em outros momentos do dia, mas moravam fora da área de entrega ou não conseguiam pedir à noite.
Em 2018, decidimos encerrar a operação de delivery de pratos quentes e saladas e nos especializar em refeições congeladas.
A mudança para os congelados foi um grande desafio. O layout da cozinha, equipamentos, fornos, freezers e toda a dinâmica da operação precisaram ser repensados. Mesmo perdendo muitos clientes, conseguimos conquistar um nicho em carência na Grande Florianópolis.
Para essa nova fase, também adotamos uma nova estratégia comercial e passamos a trabalhar com kits de refeições, com opções de 5, 10, 15, 20 e 30 unidades. Esse modelo nos trouxe mais previsibilidade e organização, aumentando nosso ticket médio.
Expansão 2022
Com a pandemia, nosso crescimento acelerou e a sede anterior já não comportava a produção necessária. A demanda por refeições congeladas aumentou, e sentimos que era hora de dar mais um passo na estrutura da empresa.
Decidimos então mudar para um galpão industrial de 600 m², com mais autonomia de turnos e uma cozinha planejada de acordo com o nosso fluxo de produção.
Hoje, nossa cozinha é referência na Grande Florianópolis. Contamos com uma estrutura moderna e equipamentos de última geração, incluindo fornos, fogões, processadores, ultracongeladores, câmara resfriada e câmara congelada.
Com uma equipe de 20 colaboradores, produzimos mais de 12 mil refeições congeladas por mês, mantendo o compromisso de oferecer refeições saudáveis e preparadas com todo o carinho.
